En entradas anteriores ya mencioné que me gusta la carne y que la mayoría del tiempo me antojo de ella, pues bien, en algunos momentos pienso que si no hubiera tenido la oportunidad de hacer lo que en este momento hago (Estudiante de Historia), a lo mejor me hubiera gustado ser carnicero, creo que es uno de los trabajos con menos "glamour" que puede haber, pero eso no importa... creo que es un arte, uno no se va a comer una carne mal cortada o que se le asome el sebo de cualquier manera, es más, ustedes saben que la calidad de la carne varía según la parte del cuerpo del animal, por tanto a uno no le gustaría que cuando se ase la carne, algunos pedazos queden más cocinados que otros. Entonces, un aplauso por los carniceros (por los de calidad, no por cualquier carnicero desaseado). 
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